Kis szabadtéri éttermünkben a farmtól az asztalig koncepciót követjük: nincs nagy menü, hanem friss, szezonális ételek a legjobb alapanyagokból. Szeretjük, amit csinálunk - és ezt Ön is megérezheti.
A farmtól az asztalig koncepció több mint egy kulináris mozgalom - ez egy olyan filozófia, amely a friss, helyi élelmiszerek megbecsülését hangsúlyozza. A mezőgazdaság és a táplálkozás közötti kapcsolat erősítéséről van szó, azáltal, hogy az élelmiszereket közvetlenül a helyi termelőktől juttatjuk el az asztalra, hosszú szállítási útvonalak és közvetítők nélkül.
A termelői piacok, a gazdák és a helyi termelők állnak e koncepció középpontjában, amely nemcsak az élelmiszerek minőségét javítja, hanem a régió gazdaságát is erősíti.
A „farmtól az asztalig” azt jelenti, hogy ismerjük és értékeljük az élelmiszer eredetét. Elősegíti a fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokat, támogatja a kisgazdaságokat, és lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy tudatosabb döntéseket hozzanak étrendjükkel kapcsolatban.
